Las compras en hoteles

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Lejos de tratarse de un área que sólo se encarga de utilizar “la tarjeta de crédito” para adquirir insumos, la gerencia o departamento de compras de un hotel o restaurante es un área estratégica, ya que representan aproximadamente el 25% de los ingresos promedio de un negocio,

 

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  • Fuente: Alta Hotelería
  • Autor: Mariana Mendoza Castillo
  • Sección: Producto
  • Bimestre: Noviembre - Diciembre
  • Año: 2013

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