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El futuro de los restaurantes

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Las empresas mexicanas hoy día incluyendo los restaurantes han tenido la necesidad de enfrentar diversos retos de carácter competitivo para alcanzar, sino el éxito, por lo menos la supervivencia; cabe mencionar que México ocupa el lugar 61 de 131 países estudiados a nivel competitividad de sus empresas. Ver más…

El servicio, elemento estratégico frente a la crisis

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La acción de la temperatura Refrigeración y congelación

Las técnicas de conservación de alimentos siguen teniendo como primer … Ver más…