Alimentaria 2011 Taller de cocina mexicana

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Durante Alimentaria 2011 se llevó a cabo el taller de Cocina prehispánica-productos y técnicas, en donde Abigail Mendoza, dueña del restaurante Tlamanalli en Oaxaca, mostró de forma muy dinámica e ilustrativa una técnica culinaria muy regional: Segueza de maíz y bebida prehispánica.

  • Categoría de entrevista: Hospitalitas
  • Año: 2011
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